Ampok adalah jenis makanan, bahan dasarnya adalah jagung yang ditumbuk halus hingga menjadi tepung. Setelah itu diinteri (Jawa) dengan diberi percikan air sedikit agar lembab, kemudian langsung ditanak.
Ampok bisa dimakan dengan parutan kelapa dan ditambah gula sedikit. Kkalau mau pakai sayur boleh juga. Biasanya sayur lodeh pepaya yang agak pedas. Kalau ada balur atau pindang ….hmmm
enak juga dimasukkan kuah gula, yang seperti bajigur.
Namanya berubah jadi gempol, walaupun mengandung kemiripan unsur. Belum pernah mencoba ? Silahkan dicari (Sugeng Wahjudianto)-FR