Kesemek mungkin buah yang paling genit. Kulit buahnya halus, hijau mengkilat, makin tua kekuningan, bahkan merah merona alami dan selalu dengan berbedak putih tebal. Ternyata bedak putih ini berasal dari peraman air kapur guna menghilangkan rasa sepat karena kandungan zat Tanin pada buahnya.
Diospyros kaki, ini berasal dari China dan sudah dikembangkan sejak ratusan bahkan lebih dari seribu tahun yang lalu di Jepang dan menjadi buah nasional. Daunnya berbentuk oval malah cenderung bulat, hijau dan kaku. Ia jenis tanaman yang mengalami gugur daun pada musim gugur.
Sudah lama saya tidak menjumpai buah segar yang sedikit kesat ini, beberapa waktu yang lalu saya menemukan bibitnya di penjual tanaman di Godean Jogja. Saya beli sekedar koleksi dan saya tanam di pot, sekalipun saya tahu kecil kemungkinannya untuk berbuah. Bisa subur sudah bersyukur. gbr google. ((Sadhono Hadi; dari grup FB ILP)-FR