(food.detik.com)-JAKARTA; Aroma wangi rempah nasi kebuli selalu menggugah selera. Apalagi disantap hangat saat berbuka bersama keluarga. Mantul (Mantap betul)
Bahan :
800 g beras, cuci, tiriskan
1 kg ayam, potong-potong
500 ml kaldu ayam
200 ml santan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 butir bawang bombay iris melintang
1 buah tomat besar, potong-potong
1 buah nanas, potong-potong
3 cm kayu manis
2 butir cengkeh
5 butir kapulaga
2 buah bunga lawang/pekak
2 sdm bubuk kari bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam
Haluskan
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm kunyit
Pelengkap
kerupuk
tomat
bawang goreng
Cara membuatnya :
• Taruh beras dalam mangkuk Rice Cooker Ph.
• Tambahkan daging ayam, bumbu halus, bawang bombay, pekak, kayumanis, cengkih, garam dan nanas. Aduk rata. • Masak nasi, tekan tombol Cook hingga berbunyi ‘beep’ sebagai tanda nasi mulai dimasak.
• Biarkan nasi dimasak dalam rice cooker hingga matang dan secara otomatis berpindah ke posisi Warm.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 Orang; Tips dari Rice Cooker
• Dengan cara manual nasi kebuli perlu dimasak dua kali. Tetapi dengan Rice Cooker ini cukup sekali saja. Semua bahan bisa dimasak sekaligus.
- Jangan lupa setelah tombol Cook berpindah ke Warm, buka kembali rice cooker, aduk-aduk sebentar agar bumbu rempah merata ke seluruh nasi kebuli.
- Jika ingin lebih sehat, Anda bisa mengganti beras putih dengan dengan beras merah / beras hitam. Anda tidak perlu khawatir karena Digital Rice Cooker ini dapat mengolah aneka nasi dan memastikan setiap butir nasi termasak dengan sempurna
- Untuk memasak beras putih pilih program rice, sedangkan memasak beras merah/hitam dapat memilih program brown rice
- Jangan khawatir dengan nasi berkerak dan gosong, karena digital rice cooker ini punya panci yang dilengkapi dengan 5 lapis Proceramic+ yang tahan goresan dan anti lengket. Jadi nasi tidak perlu khawatir untuk menyimpan nasi. (odi/odi; Chef Norman Ismail; Bahan dari : https://food.detik.com/nasi/d-4547634/resep-ramadan–nasi-kebuli)-FatchurR *