(muslim.okezone.com)- Bunda sudah punya rencana mau masak apa untuk menu berbuka puasa Ramadhan hari ini? Kalau lagi kangen banget minum Boba tea, Anda bisa lho membuat minuman kekinian ini di rumah.
Pada dasarnya proses pengolahan es Boba tea ini terbilang praktis. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dasar seperti tepung tapioka untuk membuat bobanya, lalu siapkan pula gula merah, dan susu segar sebagai pelengkap.
Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkap es susu mutiara alias boba tea di bawah ini sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @masak__yuk, pada Kamis (7/5/2020).
Bahan bahan
Bubble pearl/tapioca pearl untuk Bubble Tea
50 gr tepung tapioka/kanji
150 gr tepung tapioka untuk menguleni
½ sendok teh (sdt) pewarna makanan pasta pandan
1/2 sdt pewarna makanan pasta mocca
1/4 sdt garam
Air panas mendidih, secukupnya
Air gula untuk merendam bubble yang sudah matang
250 ml air, didihkan air dan masukkan gula, angkat dan dinginkan
Cara membuat
1-Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam 50 gr tepung tapioka, dan masukkan garam sambil diaduk agar tidak menggumpal. Adonan akan lengket seperti lem.
2-Masukkan 150 gr tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan sampai adonan lentur.
3-Tambahkan pewarna makanan coklat dan pandan, jika adonan menjadi lengket tambahkan tepung tapioka sampai adonan kalis.
4-Bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam piring berisi tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lain.
5-Rebus bubble dalam air mendidih hingga mengapung, setelah matang angkat dan rendam ke dalam air gula agar bubble terasa manis.
6-Bubble siap digunakan. Untuk bubble drinknya bisa milk tea atau capuccino, atau sesuai selera Anda.
(abp; Dimas Andhika Fikri;Bahan dari : https://muslim.okezone.com/read/2020/05/07/614/2210577/berbuka-dengan-yang-segar-ini-bahan-dan-cara-membuat-es-boba-tea)-FatchurR *