Ganyong adalah sejenis Canna. Canna pada tahun lima puluhan, saat itu rumah2 masih punya halaman luas, ditanam dengan anggun. Bunganya bermacam warna karena disilangkan dengan sesama marganya. Hanya species asli Canna edulis yaitu Ganyong yang bisa dimakan.
Daun dan batangnya agak berbeda dengan Canna biasa. Ganyong lebih coklat dan daun bunganya lebih kecil dan berwarna merah. Ganyong mudah tumbuh dimana saja juga pada jenis tanah apa saja, kecuali tanah liat tentunya.
Yang dimakan adalah umbinya, dibuat tepung atau kalau masih muda ya dikukus begitu saja. Rasanya manis agak kenyal tapi tidak liat. Enak sekali lho!! Bubur ganyong bisa untuk bayi atau pasien yang baru sembuh sakit.
Saat ini sudah sulit mendapatkan bibitnya, padahal menanam ganyong itu banyak manfaatnya. Selain bisa untuk pagar, pembatas halaman, pinggiran tembok dan…… buat selingan sarapan.
(Sadhono Hadi; dari grup FB ILP)-FR
