Minum jus membantu kita memperoleh manfaat dari buah dengan cara praktis. Kita dapat memperoleh khasiat dari berbagai buah tanpa harus memakannya satu per satu. Tubuh juga lebih mudah menyerap nutrisi yang ada pada jus. Sehingga, jus menjadi minuman yang sehat dan praktis
Aturan Penting saat Minum Jus
Pengolahan jus yang tak benar, waktu yang tidak tepat dan cara pandang yang salah pada jus membuat nilai jus berkurang bagi tubuh. Agar minuman segar ini tidak sia-sia, beberapa aturan dalam minum jus antara lain:
Jus asam bukan untuk pagi hari
Anda tentu senang minum jus di pagi hari. Pagi hari adalah waktu yang paling tepat minum jus, karena jus buah mengandung banyak air dan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Agar tidak sakit perut, hindari buah-buahan asam untuk jus di pagi hari. Pisang, pepaya, apel atau wortel bisa menjadi pilihan buah yang tepat untuk jus di pagi hari.
Jus bukan pengganti makanan
Saat sedang diet atau untuk kesehatan, boleh mengganti makan malam Anda dengan segelas jus. Tetapi, bukan berarti sarapan dan makan siang juga hanya minum jus dengan maksud menurunkan berat badan. Kebutuhan nutrisi tetap harus dipenuhi dari makanan lain.
Buah tidak dapat memenuhi kebutuhan 1.800 Kkal, jumlah minimum kalori yang diperlukan sehari. Akibatnya, kekebalan tubuh melemah. Walau berat badan dapat turun drastis tetapi akan cepat naik saat makan degan pola semula. Karena minum jus tidak mengurangi lemak, hanya mengurangi air dalam tubuh.
Jus bukan pengganti buah
Terus mengkonsumsi jus, tanpa mengkonsumsi buah secara langsung tidak baik. Ini meningkatkan berat badan. Perlunya tetap mengkonsumsi buah segar bermanfaat bagi lambung, karena pada saat proses mengunyah, lambung akan bekerja dan membakar ± 20 kkal. Jadi, tetaplah konsumsi buah segar, tidak seluruhnya dapat diganti dengan jus.
Jus bukan pengganti buah
Jika Anda membuat jus dengan Juicer, ampasnya akan terpisah. Tapi jangan buang ampas buah yang terpisah. Jika menggunakan blender, jangan saring untuk mendapatkan airnya saja, biarkan ampas tetap tercampur dan diminum. Pada ampas buah terdapat serat dan vitamin. Yang umum vit-C. Hal ini sangat bermanfaat bagi tubuh.
Jus jangan disimpan dalam waktu lama
Jus yang dibuat segeralah diminum. Membuat jus pagi dan diminum siang atau sore hari menurunkan manfaat dari jus. Vit. yang ada dapat dirusak oleh oksigen dan ultraviolet di sekitar kita. Jika tidak bisa mengkonsumsi jus secara langsung, dapat dilakukan dengan cara membuat jus sedingin mungkin, disimpan dalam termos alumunium tertutup rapat. Kondisi dingin dan perlindungan dari cahaya membantu mempertahankan vitamin yang ada pada jus selama 4 jam.
Jus tidak selalu rendah kalori
Tidak berarti semua buah rendah kalori dan membantu diet Anda. Buah seperti alpukat, nangka dan durian adalah buah dengan kalori tinggi, ± 200 kkal. Jika ingin jus berkalori rendah, dapat memilih buah jeruk, apel, melon, semangka atau pir yang kandungan kalorinya ± 80 kkal. Jika berat badan berlebih, sebaiknya pilih jus buah dengan kalori rendah.
Jus tidak harus selalu buah
Sayuran dapat dibuat jus. Rasa pahit sayur dapat diatasi dengan mengkombinasikan sayuran-buah, sehingga rasanya lebih segar. Tidak hanya sayur, jus dapat merupakan kombinasi dari buah dan rempah-rempah. Misalnya, menambah jahe yang dapat menghangatkan tubuh juga menambah daya tahan tubuh. Dapat juga tambahkan sedikit kayu manis pada jus Anda.
Jus menggunakan buah-buahan segar
Agar mendapatkan khasiat maksimal, gunakan buah atau sayuran segar yang masih dalam kondisi segar. Jangan karena melihat buah atau sayur mulai layu, lalu karena sayang akhirnya dibuat jus. Ini akan membuat kualitas jus berkurang.
Jus dengan berbagai variasi
Jangan membuat jus dari buah itu-itu saja. Misalnya, karena menyukai buah jeruk, setiap hari jus yang diminum jus jeruk. Ganti dengan buah lain yang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang berbeda agar tubuh memperoleh manfaat.
Mengkombinasikan berbagai buah dalam satu gelas jus merupakan cara praktis agar tubuh memperoleh manfaat dalam satu kali teguk. Campuran jeruk dan apel, pisang dan apel, wortel dan tomat atau apel dan anggur merupakan kombinasi yang dapat dicoba karena memberi beberapa manfaat sekaligus.
Jus dengan tambahan gula, madu atau susu
Untuk menambah kenikmatan jus, biasanya ditambahkan gula, madu atau susu. Ada beberapa aturan jika ingin menambahkan jus Anda dengan salah satu pasangan ini. Perhatikan banyaknya gula atau madu yang akan digunakan atau pilihan susu.
Jika ingin menambah gula, coba ingat dulu sudah berapa banyak gula yang Anda konsumsi hari itu. Idealnya, tubuh hanya boleh menerima 50 gr gula per hari. Satu sendok teh gula, beratnya ± 4 gram. Jika dari pagi Anda sudah menikmati ice cream, kue, cake atau teh manis, sesuaikan gula yang akan ditambahkan dalam jus agar tidak kelebihan konsumsi gula.
Madu merupakan pemanis alami yang mengandung karbohidrat, protein, asam amino, vitamin dan mineral. Tapi, kandungan kalori dari madu lebih besar dari gula. Sesendok madu berkalori 64 kkal. Maka, jika ingin menambahkan madu, sebaiknya porsi kecil, terlebih rasa madu yang lebih manis dari gula.
Menambahkan jus dengan susu membuat jus mendapat tambahan protein, kalsium dan lemak dari susu. Perhatikan jenis susu yang akan ditambahkan. Jika tidak ada masalah dengan berat badan, dapat menggunakan susu full cream. Kebalikannya, adalah menggunakan susu low fat jika ingin menjaga berat badan dan agar lemak tidak berlebih.
Pilih Jus Yang Tepat
Mengkonsumsi jus dapat jadi salah satu solusi mengatasi masalah kesehatan. Pilih buah sesuai kebutuhan tubuh atau untuk membantu mengurangi masalah kesehatan Anda. Misalnya, menurunkan tekanan darah tinggi atau mengencerkan dahak dapat membuat jus belimbing. Jus tomat untuk membantu mengontrol gula dalam tubuh. Campuran mentimun dan wortel, mengatasi keluhan rematik.
Dengan mengikuti aturan yang benar saat minum jus, minuman sehat ini akan semakin terasa manfaatnya bagi tubuh. (Sumber: http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/48-artikel-kesehatan/396-aturan-minum-jus-buah.html dan http://www.yakestelkom.or.id/index.php?option=article&id=264)-FatchurR
