Prol ….prol … . kalau dengar kata ‘prol’ ini bayangan kita biasanya …..
terpancang pada dinding tua, yang plesterannya sudah mengelupas …..
atau tebing yang rentan longsor sedikit demi sedikit …..
Setelah dua hari yang lalu terkena banjir lumpur, kemarin mulut kami terkena prol-prol ….
hanya saja prol yang ini bukan berasal dari plesetran dinding atau dari tebing batu …..
Tapi dari peuyeum yang kebetulan dibawa penjualnya lewat depan rumah …..
Isteriku yang dengar ada orang nawarkan dagangan, latah ikut-ikutan teriak ‘peuyeum’. Lhaaa, karena yang jual merasa dipanggil, ya berhentilah dia.
Kami dengan senang hati lalu beli peuyeum. Tidak seperti biasanya yang hanya dipanggang. Kali ini peuyem diubleg, dicampur macam-macam lalu dibikinlah kue peuyeum.
Kalau di Blitar nama aslinya sih ‘prol tape’ ……..
prol-prol masuk mulut ….. nyaaaam-nyaaaaammmm …. (Sugeng Wahjudianto)
Melengkapi tulisan ini berikut cara membuat prol tape kukus keju
1. Siapkan panci pengukus yang sudah diberi air dan tutupnya dilapisi kain agar embun uap tidak menetes ke kue. panaskan panci di atas kompor
2.Siapkan pula Loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi terigu.
3..Siapkan bahan-bahan berupa :
-1 gelas belimbing tepung terigu (sekitar 200 gr)
-1 gelas belimbing gula pasir ( sekitar 250 gr)
-4 butir telur
-1 sdm susu bubuk
-500 gr tape singkong yang sudah dihaluskan dan buang seratnya
-2 sdm margarine yang dilelehkan
-1 sdt vanili
4.Kocok telur bersama gula hingga kaku. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu masukkan pula susu dan tape sambil terus diaduk. Terakhir tambahkan vanili dan margarine, aduk hingga rata dan adonan menjadi lembut
.
5.Tuang adonan ke dalam Loyang yang sudah disiapkan, taburi keju yang sudah diparut kemudian kukus selama 30 menit hingga kue matang.
6. Setelah Matang Angkat
7. Potong-potong dan sajikan (http://nunkklw.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-prol-tape-keju-kukus.html)-FatchurR
