(lifestyle.okezone.com)-Beli sarapan di luar sangat praktis. Tapi kalau terus, bisa bikin kantong bolong. Karena itu, salah satu cara terbaik berhemat pengeluaran, dengan memasak sarapan sendiri di rumah. Apalagi jika masuk akhir bulan, keuangan tentu sudah menipis.
Bagi Anda yang bingung memiliki resep yang pas, sajian lontong sayur lodeh labu siam dan tumis tahu bunga bawang bisa jadi pilihan. Simak saja penjelasannya di bawah ini. Dikutip Okezone dari akun Instagram @chichiwiranata, Rabu (23/1/2019).
Lontong Sayur Lodeh Labu Siam
Bahan2 :
500 gr manisa/labu siam, kupas lalu potong-potong tipis memanjang
7 lonjor kacang panjang, potong 3cm
150 gr udang, kupas
1 papan tempe, potong korek api
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, geprek
1 bungkus santan instan 200ml
1 sdt kaldu bubuk
1,5 lt air (secukupnya)
1 sdt garam
Secukupnya gula pasir
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt jinten
2 cm kencur
½ sdt kunyit bubuk
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai wangi dan matang;
- Masukkan udang dan tempe, aduk aduk hingga udang mulai berubah warna. Tuangkan air;
- Masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga mendidih;
- Masukkan santan instan, beri kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk aduk, koreksi rasanya. Masak hingga semua matang. Angkat;
- Sajikan bersama lontong, telur rebus dan juga sambal.
Tumis Tahu Bunga Bawang :
Bahan2 :
3 buah tahu putih, potong-potong goreng hingga berkulit
1 ikat bunga bawang, potong 3cm
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
secukupnya merica bubuk
75 – 100 ml air
Bumbu Iris :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabe rawit
Cara Membuat :
1-Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tahu, tuangkan air. Beri saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula dan merica. aduk aduk. Biarkan hingga air sedikit menyusut;
2-Terakhir masukkan potongan bunga bawang, aduk rata dan masak hingga layu. (hel; Dimas Andhika Fikri; Bahan dari : https://lifestyle.okezone.com/read/2019/01/22/298/2007971/resep-sarapan-akhir-bulan-lontong-sayur-lodeh-labu-siam-dan-tumis-tahu-bunga-bawang)-FatchurR *
